Jag ser det snöar!

19 december och det har snöat sen den 17, konstant....att jag har jobbhelg och är ute och kör på vägarna hela kvällarna är bara så fantastiskt underbart!

Nä det är väll bara att snöra på sig skoterskorna och overallen, sen är det bara att traska på jobbet! Skulle ha haft skotern nu, så man kunde ha kört på jobbet, smidigt och bra! Jag och fina Anna har iallafall anmält oss till skoterkortet nu, jäkligt dyrt, men vad gör man!

Vintern när den är som bäst!

Rocky Road

Okej, jag vet jag är totalt kass på att skriva. haha! Verkar som jag alltid kommer vara det!

Hoppas allt är bra med er! Själv har jag just börjat känna att julen är här, även fast att jag älskar julen, bästa högtiden enligt mig, så har jag inte riktigt fått till stämningen...men sakta men säkert så kommer den smygande. Har slagit in dom första julklapparna i dag, lyssnat på jul konsert med Peter Jöback och bakat världens godaste kola, samt pepparkakstryffel som min fina vän Lollo har gett mig receptet på.
Har dock inte smakat dom eftersom de skulle stå i kylen under natten, men jag tvekar inte på att de kommer gå åt rätt fort! I går var jag och svägerskan hos svärmora och gjorde enligt mig, det godaste "jul" godiset, nämligen Rocky Road. Tror knappast de är någon som missat Lailas mästervärk, om ni gjort de så måste ni bara testa.. De är gudomliga...


600 g mörk kvalitetschoklad 70 % (Går lika bra med Icas egna(mörk) choklad)
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows (tar alltid lite mer, de är ju så gott)
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Jag brukar göra såhär:

1. Smält chokladen i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda ingredienserna i en skål och häll chokladen över, rör om. (Jag brukar spara lite av allt, för att dekorera med när man laft godiset på plåten)
3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger. Jag brukar förvara dom i en glasburk i kylen.

Mums!



(Bild Recept.nu)

Jag och min kamera vill inte samarbete just nu, därav bilden ovan..

Smarrig Kola

Här får ni ett recept på en smarrig kola, och eftersom jag är löjligt förtjust i Lakris så blir det en Lakritskola

• 3 dl Vispgrädde
• 3 dl Strösocker
• 1,5 dl Ljus Sirap
• 25g Smör
• 1 påse Turkisk Peppar ( Det funkar säkert lika bra med en lakrisstång)

Gör så här
1. Börja med att krossa den turkiska pepparn i en mortel till ett fint pulver.
2. Sen så kokar du upp strösocker, vispgrädde och sirap på svag värme.
3. När kolan är 120°c, rör ner smör och den turkiska pepparn. Har du ingen termometer kan du testa göra kulprovet för att se om kolan är klar. (Kulprovet gör du genom att doppa lite kola i ett glas vatten, går kolan att forma till en "boll", kula så är den klar.)Koka ytterliggare ett par minuter så att det blandas väl och blir en jämn smet.
4. Sen så häller du kolan i en bakplåtspappersklädd form och låter det stelna i kylen.
5. När kolan har stelnat, skär den i mindre bitar och
slå in den fint i t.ex. bakplåtspapper eller cellofan. Eller ät upp den direkt! Det gjorde jag!

Förvara i kyl i en burk! Passar perfekt till GODIS-julbordet

Morötter ska tydligen vara nyttigt!

Kommer inte ihåg om jag lagt in den godaste morotskaka som jag vet här på bloggen?
Äh, jag gör det iallafall.

Morotskaka
• 400g Morötter, fint rivna
• 3 dl Socker
• 3st Ägg
• 2 ½ dl Rapsolja
• 4dl Vetemjöl
• 1 msk Bakpulver
• ½ tsk Salt
• 1 msk Vaniljsocker
• 1 msk Kanel, malen
• 1 tsk Kardemumma, malen
• Smör & Ströbröd till formen

Limefrosting
• 50g Smör
• 250g Philadelphiaost
• 1 ½ dl Florsocker
• 2st Lime, saften av
• Kanel, malen

Gör så här
1. Skala och riv morötterna fint.
2. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt.
3. Blanda mjöl, bakpulver, salt, vaniljsocker och kryddorna väl i en skål brevid, sikta därefter ner det i ägg- och sockersmeten.
4. Tillsätt de rivna morötterna och rapsoljan. Rör tills smeten är jämn.
5. Häll smeten i en bröad, rejäl pajform eller i en avlång bakform.
6. Grädda kakan i nedersta delen av ugnen i 175c, ca 40 min. Låt svalna helt.
7. Smält smöret och låt det svalna en aning.
Vispa sedan smöret, philadelphiaosten, florsockret och limesaften riktigt fluffigt med hjälp av en elvisp.
Bred ut frostingen på kakan och pudra kanel över.
och sen är det bara att NJUTA :)


(Bild från google)

Kola

Förra veckan var det full fart, även helgen har varit full med trevligheter.
Denna vecka kommer vara lika fullspäckad. Skolan tar mycket tid nu men ska jobba hårt så man får jul lov någongång:) i kväll kunde jag inte stå emot sockersuget, så det fick bli en vanlig sockerkaka samt 5minutetskola :) receptet på kolan är busenkelt. 1dl sirap. 1dl socker.2msk kakao.2msk smör. Låt allt koka 5 min, häll upp det på en smord form, låt svalna och sen är det bara att njuta.

Julen är här? Okej då, kanske inte än....

Måndag och ny vecka! Jag brukar alltid säga det så jag säger väll det igen då. Gu va tiden går fort...Shit. Jul närmar sig med stormsteg, inte mig emot eftersom det är enligt mig den bästa högtiden av dom alla. Jag älskar Julen och hoppas November går fort så December kommer så man får börja julpynta, julbaka, slå in julklappar, dricka glögg, äta pepparkakor, se bra filmer på tv, lyssna på julmusik och ja bara njuta av att det är jul. Att jag är ledig i jul gör ju inte saken sämre!


Men jag kommer nog inte hålla mig fram till december till att få börja baka. Så det kommer nog dyka upp rätt mycker recept på kakor, godis och annat smarrigt framöver!

Nu ska jag ta och fortsätta måla vårt soffbord som vi köpte på blocket för någon vecka sen. Bordet har stått i mamma och pappas garage ett tag men nu ska det målas färdigt. Vitt såklart.

Ta hand om er så länge! Kramar

Älskade syster!

Helgen har gått i rasande fart. I fredags tog jag det lungt hemma och i går var jag ute med fina vänner. Vi åt god mat och sen blev det bio och hämden. En riktigt bra film som jag rekomenderar er att se. En väldigt tung och gripande film, men som sagt väldigt väldigt bra.

I kväll har jag haft mysigt besök av min syster. Finns ingen som hon. Hon är verkligen världens bästa syster och jag slutar aldrig förvånas över hur otroligt fint hjärta hon har. Tack vännen för presenten och de fina orden, du känner mig utan och innan. JAG ÄLSKAR DIG

Nu sitter jag och ser ensam mamma söker, lite segt avsnitt i dag tycker jag. Haha.
Sen ska jag se vid din sida i kväll, har sett den förut men den är riktigt bra så jag ser den gärna igen! Grabben min jobbar natt, har gjort det hela helgen men nästa helg har vi äntligen en HEL helg tillsammans, jag längtar!

I morgon blir det iallafall tentaplugg hela dagen, praktiken är ju slut så nu är det bara att köra järnet tills på fredag!

Vi hörs igen när tiden finns! Kramar

Underbara barn

Vi är ute och går en promenad med barnen på förskolan när en pojke säger

Pojke: Jenny, jag tycker att det är lite bilar ute i dag.
Jag: Jasså tycker du det. Ja det kanske det är, men vars tror du att bilarna är då?
Pojke: På Malåcampingen!
Jag:(håller mig för skratt)- På Malåcampingen? jaha, varför tror du att bilarna är där då?
Pojke: Jamen jag har ju stugan där....

Älskade barn, ni ger så mycket glädje.

Söndag

Första praktik veckan är gjord, nu väntar två till. Samtidigt så ska vi göra uppgifter med barnen,skriva portfolio arbete, förbereda oss för redovisning, samt att vi har en STOR tenta som hänger över oss. Hur man ska orka plugga under veckorna när vi är på förskolan hela dagar, det är en stor gåta. Känns som att det kommer bli en omtenta denna gång...

Annars då, i fredags hade jag fredagsmys hos Elin, i går var jag på middag hos svärmor och i dag ska jag njuta av att solen skiner.. Ska först få besök av svägerskan en stund, färga håret stod visst på schemat!

Förra helgen var vi iallfall i stugan och "gjorde" vinter, vi eldade, städade, grilade korv, åt pinnbröd och hade det mysigt nere vid bryggan och havet. Mina fina småkusiner var också där. Var längesen jag busade med dom, tiden räcker inte alltid till så mycket som jag vill att den ska göra.

Här minstingen av oss alla hemma hos mina föräldrar, busiga och energifulla Stina.

Helgens Recept

Här får ni helgens recept!

1 paket Ipren
1 Värmepåse (Värms med jämna mellanrum)
3-4 varmvattenflaskor
En Sambo som masserar ryggen (Går lika bra med en vän eller mamma/pappa eller varför inte första bästa person som finns i sin närhet)
Choklad
En STOR påse godis
Lite mer Ipren (Finns det inget starkare)

Detta recept kan ni bara göra 1 gång i månaden, vilket jag tycker räcker. Man får ju inte ha för mycket av det goda liksom!

Mysiga Tisdag

Tentaplugg under dagen och sen mys hos Frida tillsammans med fina vänner och deras små charmtroll.

Annars så, ja ikväll frågade anton om vi inte skulle gå ut och gå? ANTON FRÅGADE OM VI SKULLE GÅ UT OCH GÅ!! Ni som känner oss vet att det kanske händer 1 gång per år.Haha. Men tack älskling, precis vad jag behövde. Ibland känner du mig bättre än vad jag tror. Så vi har precis kommit hem. Underbar luft ute nu!

I morgon bär det av till Luleå igen, vi har varit uppe lite väl många gånger denna kurs tycker jag men inte så mycket att göra åt. På måndag börjar praktiken sen är denna kurs slut. Tiden rusar fram.

"Lånat" bilden av dig Lollo. Som vanligt glömmer jag kameran!

Förskolan - lustfyllt lärande

Dagis? Förskola? Fröken? Förskollärare/pedagog? Barnen är bara där för att leka? Lustfyllt lärande? Jag vet inte hur många gånger jag måste förklara för vänner, bekanta, människor i min omgivning att förskolan är en plats för lärande. Ett lärande som sker på ett fantasifullt och spännande sätt. En plats för barn att utvecklas till att bli tänkande och kännade individer. En plats där den lärande leken är huvudingridiensen till ett lustfullt lärande. Att tillsammans med barnen skapa oändliga lärandesituationer som är till för barnens bästa. Förskolan är en miljö som ska vara öppen, innehållsrik och inbjudande. Att vi som pedagoger ska se till att verksamheten skall främja leken, kreaktiviteten och det lustfyllda lärandet och att samtidigt ta till vara och stärka barnens intresse för att lära och erövra nya erfarenheter, kunskaper och färdigheter. Folk som tror att förskollärare fikar hela dagarna, sitter på arslet och tittar på när barnen "leker" tycker jag ska tänka om. Jag tror inte att alla förstår vilket otroligt ansvarsfullt arbete vi har. Vi har en läroplan som vi ska följa, vilket inte alltid är det lättaste, vi ska utgå från barnens erfarenheter, intressen, behov och åsikter. Barnens tankar och idéer skall tas till vara för att skapa mångfald i lärandet. Jag som inte ens är färdig förskollärare vet att det kommer bli tufft, vilket tålamod man ska ha för att ge och ha tid åt 20 barn samtidigt. Att finnas till och ge alla lika mycket tid är ingen lätt match. Men vi gör det för era barn, barnbarn,ja för nästa generation, vi vill finnas för dom för att de ska få en bra start i livet, en bra grund att stå på. Jag säger inte att det är någon enkel match, vissa dagar kommer jag säkert att fråga mig själv varför jag valde detta jobb. Hur ska jag orka? Men inte för att jag inte vill arbeta på förskolan, för tro mig det vill jag, nä men utan av rädslan av att inte kunna finnas till för barnen, att jag inte hinner ge alla barnen lika mycket tid till att hjälpa dom att bli tänkande och kännande individer.

Men jag ser verkligen frammemot att få börja jobba och jag vill bara skriva av mig lite av vad förskolan betyder för mig. Jag vill att man ska förstå att det är så mycket mer än en plats att bara lämna sina barn på när man själv åker och jobbar eller vad man gör. Att ni säger dagis istället för förskola får ni väll göra, det verkar vara lika svårt för vissa som att ändra på som från obs till coop ;) Men jag är (blivande) förskollärare och kommer jobba på en Förskola, en plats för lustfyllt lärande där barnens välbefinnande har högst prioritet. En plats där ett spännande avsnitt i deras liv börjar. Vägen mot lärande av alla dess former.

Tack för att ni tog er tid att läsa. Ni behöver inte hålla med mig om vad jag skriver, alla tycker och tänker vi olika. Men jag ville bara ge er min bild av vad förskolan är och betyder för mig.

Matlåda vs Pizza?

I dag har jag pluggat hemma några timmar, har även fått veta vars jag ska vara på min näst sista praktik, känns spännande. En Reggio inspirerad förskola om jag inte minns fel.. ska iaf bli kul att se hur de arbetar. Kan inte fatta att jag snart är klar. 1,5 år sen är det färdigpluggat för min del! Lovely!

Valet, ska man ens nämna det? tror jag skippar det. Har iallafall varit på stan en sväng och förstört pengar som jag inte har, alltid lika härligt! ;)

Anton jobbar eftermiddag så det var tänkt att jag skulle äta en matlåda från frysen idag, för ärligt talat så kände jag inte riktigt för att stå och laga mat åt mig själv. Men jag ändrade mig och slog på stort, hemmagjord pizza. Är egentligen inget fan av ddet, tycker mer om äkta vara!;) Men den blev helt okej så jag ska väll inte klaga.


Sommaren 2010 Stockholm

Redan Torsdag?

Hej på er!
Dagarna går så fort att jag knappt hinner blinka.. imorgon är det helg igen, men först har jag en ART-tenta som ska göras. Vi åker till Luleå tidigt i morgon, där kommer vi bestiga ett berg(tror snarare det är en vandringsled som leder upp på en kulle ;)) och sen ska vi elda och ha det mysigt. Hoppas bara att det är uppehåll,men vädergudarna verkar ha bestämt sig för ngt annat?

Annars har jag hunnit baka bullar i veckan, samt det goda receptet på filmjölkslimpan. Bullarna blev faktiskt rätt okej, jag brukar tycka det är svårt att göra bullar, men denna gång var jag generös med fyllningen så jag tror det hjälpte till att de blev saftiga och goda.

Annars då, ja i dag så tog jag mig i kragen och gick och röstade. Jag röstade med hjärtat, mer behöver jag inte säga!

Förra helgen var jag iallafall ut med fina vänner, har inte haft så roligt på väldigt länge så tack för det. Att det blev lite för mycket sådär på kvällskvisten som slutade i skön sång och framtida Youtube klipp är en annan sak. haha.



Ta hand om er! många kramar

Smarriga Scones

Hade fina vänner på besök i Onsdags. Jag bjöd på Scones, som förövrigt är bland det bästa jag vet. Nybakad scones och en kopp te eller varm choklad slår det mesta.

Mitt bästa recept på scones får ni här:

7.5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
0.5 dl råsocker
125 g kallt smör
1 st ekologiskt ägg
2 dl mjölk 3%

Ägg och råsocker till pensling

Scones är relativt enkelt att göra och uppskattas av både stor och små. Varför inte bjuda din käraste på mysig helgfrukost. Jag lovar att det kommer uppskattas.

Så här brukar jag göra.

1. Sätt ugnen på 250 grader.

2. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.

3. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.

4. Vispa samman ägg och mjölk.

5. Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en deg.

6. Platta ut degen, cirka 3 centimeter tjock på mjölat bakbord och skär dem i trekantiga bitar.

7. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över råsocker.

8. Grädda tills sconesen får en gyllene färg, cirka 10-15 minuter

Jag brukar ha smör och ost på mina scones men man kan säkert variera sig i all oändlighet.

Kram på er!

Hösterminen 2010

Ja då var det dags igen, i morgon drar skolan igång. Efter några veckors ledighet är jag redo för vad som komma skall? Eller redo och redo, det är bara bita i det sura äpplet och köra. Vi har naturkunskap första halvan och matematik andra halvan av hösterminen. Den första ska väll gå men jag gruvar mig redan nu för hur andra delen kommer gå. Matematik är inte min grej, vare sig det handlar om + eller -, % eller ja bara jag hör ordet matematik så kommer klumpen i magen..Men på något sett kommer jag klara av det, hur vet jag inte, men jag känner på mig att det kommer gråtas en hel del. Tur att jag har fina klasskompisar som finns där.

Näh, det är väll bara att tänka på refrängen, åker 06.00 i morgon!

(Hösten är rätt underbar trots allt)

Blåbär och persiko paj.

Här har ni receptet på pajen som jag bjöd mina jobbarkompisar på förra veckan. Tyvärr har jag ingen bild att fresta er med men jag lovar, den är god.
Blåbärs och persiko paj (Ni kan självklart väljer era egna favoriter, tex hallon och jordgubb eller ngt annat smarrigt)

Börja här:
500g konserverade Persikor
500g Blåbär
2 msk Maizena
2 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker

Cobblersmet
5 dl Vetemjöl
3/4 dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker
1 msk Bakpulver
1 nypa Salt
175g mjukt Smör
2 dl Vispgrädde
rivet skal av 1 Lime

Det går snabbt att snöra ihop denna cobblersmet. Börja med att skiva persikorna och lägg ut dem i en smörad ugnsform. Blanda sedan blåbären med sockret och maizenan. Strö ut blåbären över persikorna.
Sen kommer vi till den såkallade Cobblersmetn, då börjar du med att blanda mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och salt. Rör sedan in smöret i den torra blandningen. Tillsätt grädden och det finrivna limeskalet. Rör tills smeten är jämn och fin. Klicka ut smeten ovanpå fyllningen och grädda pajen i mitten av ugnen i 200 grader, ca 20-30 minuter.

Sommaren 2010

Jasi det var visst ett tag sen jag skrev nu, men jag skämms inte ens för att jag inte har skrivit. Har lagt allt som heter dator och internet bakom mig i sommar. Har istället krypt upp i soffan och sett film, hur många det har blivit i sommar vill jag inte veta, men många är det, jag har läst böcker, myst, umgåtts med mina nära och kära, bakat, tagit långa promenader, badat, solat, skrattat och bara haft det helt underbart. Att jag vissa dagar haft mina så kallade BLÄÄÄ dagar det hör väll liksom till? Men sommaren har varit lugn och skön och precis så ville jag ha det. Men nu är hösten här och rutinerna smyger sig sakta men säkert fram. Den 1 September börjar skolan om och hösten kommer gå i rasande fart. Men även fast skolan är igång så kommer jag njuta, njuta av att hösten är här, den friska luften och alla dess fina färger. Jag lovar att det blir bättre uppdatering från min sida också. Men det vore kul att veta vem ni är som läser där ute? För det verkar vara några stycken. Gör er hörda. Det blir mycket roligare så :)

I morgon ska ni iaf få ett smaskigt recept som jag bjöd mina fina arbetskompisar på förra veckan. Blåbär och persika låter spännande va? Jag fick då tummen upp av dom som jag bjöd! Men det får bli i morgon för nu ska jag krypa upp i soffan och se en film, dricka lite te och knapra på lite godsaker.. Hoppas ni har haft en bra sommar och att hösten blir lika bra. Ta hand om er därute.
Många kramar


(Jag fick (vann, slogs mig till..,bestäm själva;) brudbuketten från bröllopet vi va på i sommar)

Inte alltid lätt att vara på topp...

Jaha då var det Söndag i dag då. Gu va tiden går fort. Har iallafall haft en helt okej första vecka. Det jobbiga som händer, iaf för mig, när man får semester är att man plötsligt får en massa tid, en tid som man inte alltid kan hantera. En tid som gör att man istället för att njuta grips av panik av att man nu har denna tid..Men efter två dagar med klumpen i magen kan jag nu äntligen njuta av sommaren, ta dagen som den kommer och uppskatta alla små stunder.

I onsdags var vi iallafall på Kalas hos Felicia, lilltjejen som blivit 2 år. Helt otroligt att det gått två år sen du föddes lilla vän ♥

Vad ska man hitta på i dag då? Tror det blir att åka ut med båten, åka lite ring och ha de bra. Hoppas bara att vädergudarna ger oss bra väder...
men först ska jag ner och hämta tvätten, har inte tvättat på veckor känns det som för tvätthögen blir bara större och större..

Ta hand om er!

Stockholm och Bröllop

Hej på er!

Det blir väldigt glest mellan uppdateringarna nu. Tiden har inte riktigt funnits men har heller inte haft datorn som första prioritet. I dag började jag iallafall min första semesterdag och behöver jag säga mer än att det känns hur underbart som hellst. Har iallafall spenderat dagen med mina fina vänner. Vi gick på stan och vi lyckades fynda allihopa ;)att det var på halva, halva reapriset gör ju inte saken sämre.

Förra helgen var vi på bröllop i Västerås, det var Antons kusin som gifte sig, en jätte mysig dag helt enkelt. Vi stannade även två dagar i Stockholm, där vart det shopping och båttur till en sandstrand. Vi passade även på att hälsa på Antons två äldre bröder. Det var härligt att åka på en liten mini weekend mitt i allt jobbande. Att jag nu har 4 veckors ledighet innan skolan börjar känns så oerhört skönt. Jag ska njuta allt jag bara kan.

Redan Juli

Dagarna bara springer förbi, hinner knappt vakna så är det kväll. Jag jobbar mest hela tiden, dag som kväll. Att jag varken orkar eller hinner baka känns jätte trist, eftersom det är avkoppling för mig. Kanske när semestern kommer? Midsommar var iallafall jätte mysigt, fina vänner och god mat. Att vi har bott i hus de senaste två veckorna har även gjort att jag har varit avskärmad från internets värld. Men det har varit rätt skönt om jag ska vara ärlig.

I dag fyller min älskling år och inte har jag hunnit baka ngn tårta heller. Att han inte vill ha något kalas gör ifs saken lättare. Men men!

Hoppas allt är bra med er och att ni har det bra såhär i semestertider!
Ta hand om er!

Opps!

Oj, nu var det visst ett bra tag sen jag skrev. Har knappt suttit på datorn på två veckor så det är kanske inte så konstigt. Hoppas allt är bra med er iallafall?

Min syster tog studenten den 11, så då firade vi henne och vår kusin hela dagen. Jag minns min student som om den var igår. En helt underbar dag med så mycket kärlek och värme.. När jag tar min examen om 1,5 år så kommer det nog inte kännas likadant;) haha. Blir nog inget studentflak eller firande på torget heller ;) Jag gjorde iallafall en student-tårta till min älskade syster. Första gången jag änvända mig av sugerpast och den blev väll helt okej för att vara första gången!


I fredags hade vi jobbfest, hur trevligt som hellst, vi gick ut på krogen och dansade natten lång, att jag hade jeans och höll på att svettas bort är en annan sak. Så tack för de fina ni, jag har verkligen världens bästa jobbarkompisar! < 3

Balen

Första jobbpasset avklarad och det gick bra, vi hade Pk-möte så vi fick smörgåstårta och massa annat gott. Bra start iaf! Men dagens höjdpunkt var när min vackra lillasyster gick längs röda mattan på balen. Jag va så stolt att jag började gråta
(Tack Frida för bilden)


Just nu har jag en liten svacka, jag är känslig och minsta lilla tar så ont. Att jag inte är bra på att dölja när jag känner mig nere det vet jag. Men jag är inte mer än mänsklig..Ska lägga mig och sova och hoppas på en bättre dag i morgon!

Underbar helg!

En underbar helg har gått, även fast att den har gått fort så har jag försökt njuta varje sekund. I fredags kväll spelade vi tennis och fotbollstennis med några vänner! Var verkligen roligt, synd bara att dessa små små gröna "kryp" ska vara med överallt!

I går hade jag och min sambo en dag för oss själva, en mysdag helt enkelt, välbehövligt då vi inte setts på länge!

I dag har jag varit en sväng hos mina föräldrar, planerat lite inför syrrans student bland annat.jag fattar inte att syrran tar studenten på fredag, hon var ju nyss liten! Älskade syster! <3 jag blir tårögd bara jag tänker på det! Just ja, min kära sambo har varit iväg en sväng till "männens Ikea idag"....Då kanske ni förstår vars han höll hus!haha! Att han kom hem några tusenlappar fattigare, det är inget vi pratar högt om ;)

I veckan ska jag iaf hinna baka lite, fixa med syrrans studenttårta är ett måste..Vill inte vara ute i sista sekund. Men framförallt så börjar jag jobba igen, det var det sommarlovet..näh nu ska jag vara positiv, ska "bara" jobba till den 25 Juli, sen får jag 4 veckors semester...jag kommer räkna ner, tro mig!

Kram på er fina ni!



Systerbus i stugan <3

Monster muffins

Här kommer receptet på monster muffins!

Jag brukar använda mig av mina elaka gubbar recept som grund muffins, men det spelar nog ingen roll vad ni har för muffins..

Gör muffinsarna och låt dom svalna, under tiden kan du förbereda allt annat:

Frosting för dess monster Jag hade i:
100 g philadelphiaost
150 g smält vit blockchoklad
50 g flytande margarin
1 dl florsocker
samt några några droppar blå hushållsfärg
Rör ihop ingredienserna till frostingen.

Blå kokos:
Färga kokosen genom att skaka kokos och färg i en plastpåse.
100 g kokos
1 msk blå hushållsfärg

Till ögonen använde jag mig av Mentos, (1 paket räcker till 7 muffins) sen smälte jag lite mörk blockchoklad som jag sedan doppade ögonen i.

Till mun använde jag mig av cookies, delade dom på mitten så munnen blev lagom stor.

Bred på frosting på de avsvalnade muffinsen. Rulla dom i kokos. Skär ut en skåra med en vass kniv och sätt i den halva cookisen.Sätt en liten klick frosting på baksidan av ögonen och tryck dit dom. Du kan ju självklart använda vilken färg du vill. Bara prova sig fram!

Hoppas det ska smaka!

Barnsligt gott

Hej på er! Den dåliga uppdateringen verkar hålla i sig, jag är fortfarande förskyld och nu har magen börjat krångla, jag vet att jag har en stressmage och det blir ju inte bättre att man har jobbat i nästan två veckors tid, först med en magsjuka i bagaget och sen en kraftig förskylning som aldrig verkar släppa. Magkatarr skulle jag tippa på att jag nu dragit på mig, jag kan väll inte säga att jag har tur just nu.

I fredags hade jag iallafall väldigt trevligt hos mina vänner i Piteå, det måste vi göra om snart! Vi sov även över, så tack Linda för husrum <3

Jag skulle som sagt stå för efterrätten och eftersom vi alla ska bli förskollärare så tyckte jag att temat barnsligt gott passade perfekt!














Tyvärr hade jag ingen bild på värdinnan<3

Sjuk, igen!

Sorry för dålig uppdatering, har varit lite mycket på senaste! Har haft praktik veckan som va, jobbat hela helgen och nu har jag dragit på mig en förskylning också, är sjukt seg, ont i halsen och snorig. Suck, aja bara bita ihop! En vecka kvar av praktiken sen har vi sommarlov, eller ja vi ska skriva en rapport först men den har jag inte tänkt ska ta så lång tid! Just nu behöver jag semester, jag behöver ta hand om mig själv och bara vara, ingen stress och inga måsten, det är precis vad jag behöver. Jag behöver långa och mysiga dagar tillsammans med min sambo, som för-övrigt är världens tokigaste, "jobbigaste", men mest underbara människa som finns ♥

På fredag drar jag till Piteå med några av mina underbara vänner, vi ska äta god mat, prata en massa strunt, dricka goda drinkar och en dricka en massa ekologiskt vin! (Ja det där ekologiska är viktigt;)) Jag behöver väll inte säga att jag längtar?

Jag ska även stå för efterrätten till på fredag så jag ska försöka komma på något smarigt, många av mina vänner är riktiga gottegrisar, (liksom jag själv) det tycker jag bara är bra för då kan jag skämma bort dom och få njuta lika mycket själv;) hihi!

Ta hand om er därute! Krama om

Magsjuka!

I dag var det tänkt att jag skulle börja min praktik, min två veckors långa praktik och jag har verkligen längtat! I morse vaknade jag vid 4 och mådde skit, lyckas somna om till kl 6 och ja, sen har toan varit min bästa vän till kl 14. Jag hatar att ha magsjuka! Var många år sen nu så det är väll bara att acceptera! Efter jag var klar med magsjukan så började kroppen värka som tusan, aldrig upplevt att ha sån "växt värk" så jag la mig (ja jag låg ner)i duschen för jag orkade knappt stå! efter många minuter i varmvattnet + en ipren har jag nu kommit till ro. Men ursch va obehagligt. Tur att min andra halva var hemma idag!

Dagens recept tänker jag iallafall dela med mig av: Två skorpor, ett glas cola och pyttelite blåbärsfil. Smaklig måltid...

Grattis älskade Melvin

Nu ska vi snart på 1 årskalas. Känns som det var i går som min älskade Elin skickade ett sms om att en liten pojke hade kommit till världen! Älskade barn, du är underbar! Grattis på din stora dag. Krama om

Roadtrip

I tisdags for vi iväg på en liten roadtrip till Lill-Piteå. Att vi hade svårt att hitta pga av hitta.se och deras vägbeskrivning är en annan sak men tillslut så kom vi iaf fram. Jag och mina fina klasskompisar åkte och hälsade på två andra klasskompisar! Vi åt god mat, pratade skola, om våra lärare, utbildningen och allt vad det innebär, men även så mycket annat! Jag är så glad att jag började i denna klass, jag har träffat så otroligt fina människor och det är jag så oerhört tacksam för. För utan dom hade inte min utbildning varit hälften så underbar som den är. Så tack!

Underbar helg!

I helgen har jag varit i Stockholm och vi har verkligen haft en jätte mysig helg med våra vänner. Vi har shoppat, ätit god mat, gått flera mil om dagen, varit publik på Parlamentet, ätit glass, druckit goda drinkar och några glas vin, strosat runt i gamla stan, pratat med kungens vakter, ätit lite till, gått vilse, spanat efter kändisar (Gudrun Schyman och Göran Hägglund var dom kändaste vi såg;) haha ), skrattat, myst, gått lite till och fått skavsår på köpet. Men summan av kardemumman så har det varit helt underbart och precis vad vi behövde! Så tack för det!

JAG GILLAR ECO Frukostbuffen var också ekologisk. jag är hjärntvättad sen vår senaste kurs i plugget! haha!

Låång ledig!

I dag har vi varit på skolan och skrivit på ett arbete som hör ihop med vfun som vi börjar med i slutet av Maj. Vi kan inte skriva mer på arbete fören vi har gjort aktiviteterna med barnen, så nu har jag ledigt tills Vfun börjar! Sweet! Hade väll hellre varit på förskolan nu än sen så man kunde få sommarlov tidigare men eh, det är bara att njuta här och nu istället!

Ngt annat? Har lite bloggtorka känner jag! Aja, kommer väll bättre dagar!

Ha en bra kväll fina ni!

Sommar tack!

I morgon börjar vi på den sista kursen för denna termin, en termin som innehåller två veckors praktik, som jag längtar! Så i morgon börjar vi skriva på ett arbete som hör ihop med praktiken. Vi är rätt effektiva i gruppen så jag hoppas att vi bara skriver i morgon och onsdag sen är vi lediga tills vi ska ha Vfu! Man kan ju hoppas iaf! Sen är sommaren här och som jag längtar. Ska visserligen jobba, men kommer bara jobba 1 perioden : )Sen ser jag frammemot 4 veckors ledighet!

Helgen har varit tuff för min älskade syster! Ibland finns det inga ord som kan göra saken bättre. Men att finnas där och bry sig, ge en värmande kram och tala om hur mycket man älskar den personen betyder nog mer än vad man tror.

(Efter regn, kommer solsken)

"Fuck my life" som min vän Kaj♥ brukar säga. Jag säger, Fuck life for a while, but love it lander on.♥

Ta hand om er därute!

Valborgs!

Idag är det valborgs och många av er ska mysa framför en Majbrasa, grilla och umgås med sina nära och kära, själv ska jag jobba hela helgen men jag är inte bitter för det!;) Men jag önskar er en mysig dag och kväll och ni, i morgon är det Maj, en dag närmare sommaren!

Nu till något helt annat, nämligen varma-mackor! Vilket jag anser vara väldigt underskattad mat. Själv tycker jag att det är både supergott och mättande. Och när man ska äta själv är det ett bra allternativ! Man kan ju som sagt variera sig i all oändlighet när det gäller fyllning osv. Min svärmor bjöd mig på en förrätt sist jag var där, det var en liten varm-macka med kantareller och ruccola och de var verkligen supergott! Så jag tänkte att jag skulle testa det hemma fast med lite grovare och större bröd så jag skulle bli mätt! Jag bytte dock ut kantarellerna mot champinjoner. (jag är tokigt i champinjoner)

Här har ni mitt recept på en supergod stekt-macka med champinjoner och ruccola

Jag gjorde såhär: Stek svamp (gärna färsk, den är godast), rödlök, ruccola och så två skivor bröd.
Stek i smör eller olja,(smör är godast) och njut, svårare än så är det inte!
Smaklig måltid!

Såhär ser en vanlig dag ut innan en tenta!

Plugga, jag?

I fredags hade jag tänkt plugga hela dagen. Det började bra, jag satte mig ute på balkongen, tittade ner i mina papper och, nej men titta där, en skata som sitter på skorsten, nej men nu kom en till. Undrar om dom pratar med varandra? Tittar ner i mina papper igen, hör en röst, låter allvarligt, undra vad dom pratar om, lyssnar noga...Just ja, jag hade ju tvätttid i dag, springer ner och lägger i en tvätt. Kommer på att det är bra på tv nu, äter lite frukost. Säger till mig själv men skärp dig jenny nu måste du plugga, men just ja måste bara hämta tvätten först. Ringer ett samtal och beklagar mig för att jag inte pluggar och gör allt annat. Undrar vad jag ska äta till lunch, sitter länge länge och funderar, kommer på att jag är sugen på Amerikanska pannkakor. Där slutar min pluggning, eller just ja den började ju aldrig! Suck!

Men pannkakorna blev supergoda så min fredag var ju inte helt bortkastad! (försöker vara possitiv) Här har ni iaf ett supergott recept på Amerikanska pannkakor.

Amerikanska Pannkakor ca 10-15 pannkakor

5 dl Vetemjöl
1 msk Bakpulver
4 msk Socker
2 tsk Vaniljsocker
3 dl Mjölk
3 Ägg

Rör ihop vetemjöl, bakpulver, socker och vaniljsocker. Häll i häften av mjölken och rör smeten slät. Tillsätt resten av mjölken och rör ned äggen. Låt smeten svälla i en kvart och grädda de sedan i mycket smör på medelhögvärme.

Strö på lite hallon och blåbär eller andra tillbehör och njut!

Helgen är här!

I veckan har det varit tentaplugg för fulla muggar, tentan går av stapel nästa torsdag men det är inte bara ett papper som ska matas in! Men man har ju blivit lite mer miljötänkande på köpet så det är väll kanske bra?

Annars så rullar livet på som vanligt! I går satt jag och min andra hälft och drömde oss bort till fjärran land, få se om vi kommer oss iväg eller hur det blir!

Jag tänkte passa på att ge er ett väldigt smaskigt recept såhär innan helgen drar igång.

Choklad Cupcakes
150g rumsvarmt Smör
1 3/4 dl Strösocker
2 Ägg
2 tsk Vaniljsocker
1 tsk Bakpulver
4 msk Kakao
2,5 dl Vetemjöl
4 msk Grädde

ca 2 dl Nutella

Gör så här
Vispa smör och socker fluffigt. Rör i äggen. Vänd ned vaniljsocker, kakao, mjöl och grädde och rör om så att smeten blir slät och fin. Klicka ut smeten i 12 muffinsformar, gärna isatta i en muffinsplåt. Grädda i mitten av ugnen i 180 grader, ca 15-20 minuter. Låt muffinsarna svalna och gröp sedan ur dem lite i mitten. Klicka i lite nutella i varje mitt.


Vit chokladfrosting
100g rumsvarmt Smör
2 dl Florsocker
300g Färskost
150g smält Vit Choklad

Gör så här
Vispa smör, florsocker och färskost fluffigt. Rör ned den vita chokladen och vispa lite till. Spritsa, eller bred ut frostingen fint ovanpå de nutellafyllda cupcakesen.
Njuuut! :)

Fika hela helgen....

Var det måndag igen! Guu vad helgerna går fort! Min helg har i princip bestått av fika, fika och så lite mera fika. Inte mig emot, tro mig! Men snart börjar jag väll rulla fram pga av allt gott jag stoppar i mig! Haha. Min fina vän Amanda var hemma från Skövde så vi passade på att ses så mycket vi bara kunde! Underbart att ha vänner som man inte träffat på länge, men när man träffas så kändes det ändå som det var igår! Underbart!




(Som vanligt glömde jag kameran, men tur jag har vänner som alltid har med sig sina<3 )



I fredags var vi barnvakt, bustjejen felicia var här en stund och myste och lekte! energi har hon den tösen! Underbart! Men jag kan lova att vi sov rätt gott sen!;)

Grattis syster!

I dag fyller min älskade lillasyster 19 år! min lilla, lilla syster, helt otroligt vad tiden går fort! Jag är fortfarande kvar hemma hos mamma och pappa och stannar här till anton slutar vid 22!

Men grattis min älskade syster! Hoppas dagen varit lika underbar som du är!

Vår!

Att storhandla är alltid lika roligt, eller vad säger ni? Speciellt när man far själv och få gå i lugn och ro! När jag har sambon med mig, då är det snabba ryck som gäller!;) I dag for jag själv och någon timme senare var jag hemma. När jag packat upp alla varor satte jag mig ute på balkongen och njöt av våren och lite smått och gott som jag köpt hem från affären. Att jag hade fått senaste nummret av veckorevyn gjorde inte saken sämre! Vårkänslorna gjorde aå att jag blev sugen på min absoluta favoritsallad, så det fick bli det till middag. Feta och Melonsallad I dag var jag extra hungrig så jag hade i en grillad kyckling också men det blev supergott det också

det här brukar jag ha i
1 burk svarta bönor, ca 400 g(behövs egentligen inte, men salladen blir lite matigare)
1 rödlök, gärna färsk
3 msk olivolja
pressad juice av 1 lime
1 msk flytande honung
1/2 tsk örtsalt
8 dl tärnad vattenmelon, ca 1/4 melon
grönsallad
fetaost
2 msk rostade pumpakärnor

Gör så här1. Häll av och skölj bönorna i kallt vatten. Låt dem rinna av. Skala och skiva löken.
2. Blanda olja, lime, honung och örtsalt i en stor skål.
3. Rör i bönor, lök, melon och sallad.
4. Smula över osten och strö över pumpakärnor.

Smaklig måltid!

Plugg pågår....

Vi har en tenta om hållbar utveckling i slutet av denna månad. Att litteraturen både är svår, jobbig, tråkig men samtidigt intressant gör att det blir svårt att pugga! Man fastar för en sak man läser, men så i nästa mening står det ngt man inte förstår och då ger man upp. Men men, när tentan är klar så är det inte mycket kvar innan sommarlovet, så det är väll bara att bita ihop som vanligt:)

I kväll har jag varit med Lollo och Elin, vi har ätit blåbärspaj, tjattrat och bara varit! Precis vad jag behövde! Våra grabbar var också med, men istället för att tjattra så gjorde de vad de gör bäst, nämligen att leka! Barnasinnet har dom då kvar, men det är härligt!

Sjuuuuuuuuuk :(

Varning!! Ett tycka synd om sig själv inlägg....

Redan i torsdags började jag känna av halsen, natten till fredag svettades jag och frös om vartannat.Att jag sov som en kratta pga av febern behöver jag kanske inte ens säga...For iaf på jobbet i går kväll, min kropp gick på extrabatterier.När jag kom hem vid 23.00 så skakade jag tänder som aldrig förr. Orkade knappt ta mig upp ur soffan för att ta mig till sägen och vaknade nu i morse med hög feber...Så jag tog mitt förnuft till fånga och sjukskrev mig i dag! vi får hoppas jag är piggare i morgon så jag kan jobba då!

Hoppas att ni får en bättre helg än vad jag har!
Kram på er!

Kalas! :)

Har varit på kalas i kväll. Min fina svägerska fyllde år! Så nu har man en massa goo fika i magen, men är man gottegris så är man :)

Fick bilderna av syster i dag, från vår mysiga påsk. Kommer inte visa er alla bilder men måste iallfall visa er min mammas fall. Förstår att det är svårt för er att förstå det roliga men jag skrattar varje gång jag tittar :)



Syster gör glädje skuttet :)


Här går det utför....


Och här går det inte längre, haha!





Syrran tycker jag spänner mig och ger mig arga blicken ;)