Hoppas allt är bra med er! Själv har jag just börjat känna att julen är här, även fast att jag älskar julen, bästa högtiden enligt mig, så har jag inte riktigt fått till stämningen...men sakta men säkert så kommer den smygande. Har slagit in dom första julklapparna i dag, lyssnat på jul konsert med Peter Jöback och bakat världens godaste kola, samt pepparkakstryffel som min fina vän Lollo har gett mig receptet på.
Har dock inte smakat dom eftersom de skulle stå i kylen under natten, men jag tvekar inte på att de kommer gå åt rätt fort! I går var jag och svägerskan hos svärmora och gjorde enligt mig, det godaste "jul" godiset, nämligen Rocky Road. Tror knappast de är någon som missat Lailas mästervärk, om ni gjort de så måste ni bara testa.. De är gudomliga...
600 g mörk kvalitetschoklad 70 % (Går lika bra med Icas egna(mörk) choklad)
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows (tar alltid lite mer, de är ju så gott)
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Jag brukar göra såhär:
1. Smält chokladen i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda ingredienserna i en skål och häll chokladen över, rör om. (Jag brukar spara lite av allt, för att dekorera med när man laft godiset på plåten)
3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger. Jag brukar förvara dom i en glasburk i kylen.
Mums!
(Bild Recept.nu)
Jag och min kamera vill inte samarbete just nu, därav bilden ovan..
Tack för att ni gav oss en underbar komma-in-i-julstämnings-kväll hemma hos er igår! Det uppskattades verkligen! <3 Nu ser vi fram emot fler sånna tillfällen och du..nu måste jag nog ta och göra lite fler rockys innan jag dragglar ner datorn ;)
SvaraRaderaJaa, kan bara hålla med ovanstående... det var en mycket välbehövlig kväll och jag kan inte förneka att jag fick liiite julkänsla iallafall!;) Tack kära vänner, ni är bäst!
SvaraRadera