Jag ser det snöar!

19 december och det har snöat sen den 17, konstant....att jag har jobbhelg och är ute och kör på vägarna hela kvällarna är bara så fantastiskt underbart!

Nä det är väll bara att snöra på sig skoterskorna och overallen, sen är det bara att traska på jobbet! Skulle ha haft skotern nu, så man kunde ha kört på jobbet, smidigt och bra! Jag och fina Anna har iallafall anmält oss till skoterkortet nu, jäkligt dyrt, men vad gör man!

Vintern när den är som bäst!

Rocky Road

Okej, jag vet jag är totalt kass på att skriva. haha! Verkar som jag alltid kommer vara det!

Hoppas allt är bra med er! Själv har jag just börjat känna att julen är här, även fast att jag älskar julen, bästa högtiden enligt mig, så har jag inte riktigt fått till stämningen...men sakta men säkert så kommer den smygande. Har slagit in dom första julklapparna i dag, lyssnat på jul konsert med Peter Jöback och bakat världens godaste kola, samt pepparkakstryffel som min fina vän Lollo har gett mig receptet på.
Har dock inte smakat dom eftersom de skulle stå i kylen under natten, men jag tvekar inte på att de kommer gå åt rätt fort! I går var jag och svägerskan hos svärmora och gjorde enligt mig, det godaste "jul" godiset, nämligen Rocky Road. Tror knappast de är någon som missat Lailas mästervärk, om ni gjort de så måste ni bara testa.. De är gudomliga...


600 g mörk kvalitetschoklad 70 % (Går lika bra med Icas egna(mörk) choklad)
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows (tar alltid lite mer, de är ju så gott)
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Jag brukar göra såhär:

1. Smält chokladen i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda ingredienserna i en skål och häll chokladen över, rör om. (Jag brukar spara lite av allt, för att dekorera med när man laft godiset på plåten)
3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger. Jag brukar förvara dom i en glasburk i kylen.

Mums!



(Bild Recept.nu)

Jag och min kamera vill inte samarbete just nu, därav bilden ovan..

Smarrig Kola

Här får ni ett recept på en smarrig kola, och eftersom jag är löjligt förtjust i Lakris så blir det en Lakritskola

• 3 dl Vispgrädde
• 3 dl Strösocker
• 1,5 dl Ljus Sirap
• 25g Smör
• 1 påse Turkisk Peppar ( Det funkar säkert lika bra med en lakrisstång)

Gör så här
1. Börja med att krossa den turkiska pepparn i en mortel till ett fint pulver.
2. Sen så kokar du upp strösocker, vispgrädde och sirap på svag värme.
3. När kolan är 120°c, rör ner smör och den turkiska pepparn. Har du ingen termometer kan du testa göra kulprovet för att se om kolan är klar. (Kulprovet gör du genom att doppa lite kola i ett glas vatten, går kolan att forma till en "boll", kula så är den klar.)Koka ytterliggare ett par minuter så att det blandas väl och blir en jämn smet.
4. Sen så häller du kolan i en bakplåtspappersklädd form och låter det stelna i kylen.
5. När kolan har stelnat, skär den i mindre bitar och
slå in den fint i t.ex. bakplåtspapper eller cellofan. Eller ät upp den direkt! Det gjorde jag!

Förvara i kyl i en burk! Passar perfekt till GODIS-julbordet