Valborgs!

Idag är det valborgs och många av er ska mysa framför en Majbrasa, grilla och umgås med sina nära och kära, själv ska jag jobba hela helgen men jag är inte bitter för det!;) Men jag önskar er en mysig dag och kväll och ni, i morgon är det Maj, en dag närmare sommaren!

Nu till något helt annat, nämligen varma-mackor! Vilket jag anser vara väldigt underskattad mat. Själv tycker jag att det är både supergott och mättande. Och när man ska äta själv är det ett bra allternativ! Man kan ju som sagt variera sig i all oändlighet när det gäller fyllning osv. Min svärmor bjöd mig på en förrätt sist jag var där, det var en liten varm-macka med kantareller och ruccola och de var verkligen supergott! Så jag tänkte att jag skulle testa det hemma fast med lite grovare och större bröd så jag skulle bli mätt! Jag bytte dock ut kantarellerna mot champinjoner. (jag är tokigt i champinjoner)

Här har ni mitt recept på en supergod stekt-macka med champinjoner och ruccola

Jag gjorde såhär: Stek svamp (gärna färsk, den är godast), rödlök, ruccola och så två skivor bröd.
Stek i smör eller olja,(smör är godast) och njut, svårare än så är det inte!
Smaklig måltid!