Smarriga Cupcakes

I dag har jag haft besök av mina kära vänner och deras charmtroll. Och som vanligt när vi träffas så babblas det så mycket att vi tillslut tittar på klockan och då har den sprungit iväg. Men det är underbart! Jag bjöd mina vänner på Smarriga cupcakes som jag hoppas uppskattades.



Receptet på dessa godingar får ni här:

100 g smör
3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

(vill du ha choklad muffins lägger du bara till 4-5 msk kakao)

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 gradr
2. vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.
3. smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till lite mer än hälften.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. låt svalna.

Choocolate frosting :
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
en halv dl kakao
100 g philadelphiaost

1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphisaost krämig.
2. Bred frostingen på cupcaksen och garnera med strössel eller blommor.

Jag brukar använda mig av en sprits, men man kan ju även bara klicka på med hjälp av en sked och sen smeta ut det på cupcakesen

Hoppas det ska smaka!