Kolasnittar

I går kväll bakade jag Kolasnittar som ja tog med mig till skolan i dag, vilket jag tror uppskattades!Dessa kakor blir verkligen sega och goda. precis som jag vill ha dem.

Ca 25 kakor. (175 grader)

100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap (jag hade bara mörk hemma och det gick lika bra)
1/2 tsk bikarbonat
2 1/4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker

1. Blanda smör,socker och sirap så det blir krämigt.
2. Blanda sedan vetemjöl,bikarbonat och vaniljsocker och vänd ner det i smeten.
3. Dela degen och rulla ut till två längder.
4. Lägg längderna på ett bakplåtspapper och platta till dem lite, räffla med en gaffel.
5. Grädda längderna i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden.

Smaka och njut.

Jag brukar förvara kakorna i en gladburk och ha framme, för jag lovar, de går åt som smör i solsken. (har slut batteri i kameran, men ska bli bättre på att lägga in bilder)